SelonCircane’Rapport 2026 sur les habitudes alimentaires en Amérique Aux États-Unis, 86 % de toutes les occasions culinaires se déroulent à la maison. Près de la moitié des adultes déclarent vouloir des protéines dans leur alimentation. Aujourd'hui, la moitié de tous les repas prennent moins de cinq minutes à préparer. Pour les marques vendant des repas, cela soulève une question clé : le contenant peut-il suivre la façon dont les consommateurs achètent, réchauffent, stockent et mangent les aliments préparés ?
La commodité joue toujours un rôle important lorsque les gens choisissent des plats cuisinés. La catégorie devient de plus en plus variée en fonction du moment et du lieu où les gens mangent et de la manière dont ils cuisinent les aliments. Circane’Les recherches menées en 2026 montrent que la maison reste au centre des habitudes alimentaires, tandis que les protéines et la vitesse s'imposent comme des tendances. Un exemple concret vient d’ALDI’s Lancement en septembre 2026 des plats préparés. Ils proposaient cinq options de portions individuelles et deux repas familiaux, mettant tous en avant les recettes protéinées et les temps de préparation rapides comme principaux avantages.
Au moment où les consommateurs américains ne’Je ne veux pas de commodité si cela signifie renoncer à la nutrition ou à la qualité. Circana a découvert que 48 % des adultes tentent d’obtenir plus de protéines dans leur alimentation. En hausse de sept points par rapport à l'année dernière. Dans les restaurants et les services alimentaires, les repas étiquetés protéines sont également de plus en plus courants. Cela signifie que les fabricants de plats cuisinés ajoutent des types de produits à leurs gammes :
- Portions individuelles pour les personnes vivant seules ou ayant une routine chargée
- Des repas familiaux pour les dîners à la maison
- Repas hyperprotéinés et kits de préparation de repas
- Plats préparés réfrigérés ou surgelés
- Plats préparés façon restaurant
- Produits de charcuterie et collations à emporter vendus en magasin
- Restauration et programmes de repas volumineux
D'un point de vue packaging, ces différentes offres font gagner un conteneur standard’Cela ne fonctionne pas pour tout le monde. Les marques ont plutôt besoin d’une gamme de solutions.
TonLe repas peut être congelé, réfrigéré, traversé la ville, exposé dans un magasin, puis finalement réchauffé à la maison, au four ou au micro-ondes. Ainsi, l’emballage ne peut pas seulement être beau ; cela doit fonctionner pendant tout le voyage. Les récipients en papier d'aluminium sont un favori dans le jeu des repas car ils gèrent à la fois la cuisson et la congélation, et vous pouvez les associer à des couvercles pour des besoins d'étanchéité spécifiques. L'Association européenne du papier d'aluminium aime l'aluminium pour tout, des portions individuelles aux repas de famille.
Pour les acheteurs professionnels, la question importante est’t simplement : « Le papier d'aluminium est-il résistant à la chaleur ? La question est la suivante : « Cette combinaison de couvercle de plateau et de joint fonctionnera-t-elle réellement avec notre processus de chauffage, de stockage et de distribution ?”
Les allégations relatives au chauffage doivent toujours être testées en utilisant ensemble l'emballage, le couvercle et l'équipement. Cela est particulièrement vrai pour les repas au micro-ondes. Un plateau en aluminium ne doit pas être qualifié de résistant au micro-ondes. Pour les plats réfrigérés au four ou surgelés, les emballages en aluminium peuvent être testés par rapport aux fours, aux conditions de stockage et aux systèmes de livraison réels. Pour une utilisation au micro-ondes, l'ensemble de l'emballage doit être spécialement testé et approuvé pour l'appareil et le scénario d'utilisation prévus.
L’essor des repas individuels n’a pas d’impact’Cela ne veut pas dire que les formats familiaux disparaissent. Au lieu de cela, les propriétaires de marques proposent des plats en même temps. Un exemple récent aux États-Unis est ALDI’s Lancement des repas en septembre 2026. Il comprenait cinq repas en portion individuelle et deux repas familiaux. Tous étaient commercialisés frais, jamais congelés et prêts à être réchauffés. Les repas en portion individuelle contenaient chacun 30 à 46 grammes de protéines. Les repas familiaux contenaient entre 16 et 22 grammes par portion. Leurs instructions de chauffage montrent également les modèles d'utilisation : passage au micro-ondes pour les portions individuelles et utilisation au four pour les plus grandes.
Cela crée un besoin d’approvisionnement en emballages flexibles. Un fabricant peut exiger :
- Des plateaux plus petits pour les repas
- Des contenants plus grands pour les portions familiales
- Plateaux profonds pour plats en sauces
- Plateaux peu profonds pour les repas destinés à la présentation
- Conteneurs ronds pour certains concepts de repas
- Barquettes rectangulaires pour une vente au détail standardisée
- Modèles compartimentés pour les repas comportant plusieurs parties
Travailler directement avec un fabricant peut faciliter cette tâche. En forçant chaque produit dans une seule forme de plateau, les marques peuvent concevoir des emballages autour du format alimentaire réel.
Beaucoup de gens pensent que les problèmes d'emballage s'arrêtent une fois le repas scellé.’ce n'est pas vrai. Avant d'atteindre les clients, les plats prêts à manger passent souvent par la logistique de la chaîne du froid des cuisines, des entrepôts et des systèmes de distribution et de livraison au détail. Un conteneur qui semble en bon état sur la chaîne de production peut causer des problèmes s'il se plie, s'empile mal ou ne se plie pas.’correctement son couvercle. La cohérence dimensionnelle et la stabilité du moulage sont essentielles pour les producteurs de produits alimentaires. Même de petites différences d'emballage peuvent briser l'empilement des scellés, réduire la capacité de transport ou ruiner l'aspect final du produit.
Ceci est particulièrement important pour les acheteurs B2B à grande échelle. Une infime incohérence répétée sur des milliers d’unités peut devenir un défi opérationnel.
La durabilité n’est plus un message à promouvoir pour les marques. En Europe, le règlement sur les emballages et les déchets d'emballages entrera en vigueur le 12 août 2026. Il établit un ensemble de règles dans l'ensemble de l'Union européenne en matière d'emballages et de déchets. À l’heure actuelle, la réglementation se concentre davantage sur la composition des matériaux, la recyclabilité et les règles relatives aux matériaux en contact avec les aliments. Pour les entreprises vendant en Europe, les spécifications d'emballage doivent désormais suivre le cadre PPWR et non seulement être utilisées à des fins publicitaires.
L’aluminium joue ici un rôle car c’est un matériau recyclable précieux. Il peut être récupéré via les systèmes de recyclage existants là où il existe une infrastructure de collecte. Pour les clients, la conversation doit aller au-delà de l'expression « écologique » sur l'étiquette. Les meilleures questions incluent :
- Quel matériau est utilisé ?
- L'emballage peut-il s'adapter au marché cible’Quel est le système de recyclage ?
- Le couvercle ou le revêtement affecte-t-il la recyclabilité ?
- L'emballage peut-il réduire la quantité de matériau ou de couches supplémentaires ?
Ces questions font désormais partie de la planification des emballages pour les marques opérant dans plusieurs régions.
Il n'existe pas de matériau d'emballage adapté à chaque produit alimentaire. Pour de nombreuses applications de plats cuisinés, les récipients en aluminium offrent un mélange puissant de capacité thermique, de potentiel de mise en forme, de protection et de variété de formats. Selon l’Association européenne du papier d’aluminium, les contenants en aluminium peuvent avoir différentes formes et tailles. Rond, ovale, peu profond, profond et même avec des compartiments. Les modèles à parois lisses peuvent également être associés à des couvercles, y compris des types thermoscellables.
Pour les préparateurs de repas, cette flexibilité prend en charge diverses stratégies sans qu'il soit nécessaire de changer l'ensemble du système d'emballage. Un plateau rectangulaire peut bien fonctionner pour les repas au supermarché. Un récipient plus profond conviendra mieux aux plats de pâtes en sauce ou aux aliments rôtis. Un plateau compartimenté permet de séparer les parties d'un repas. Une conception à paroi lisse pourrait être la meilleure solution lorsque la présentation et l'étanchéité sont les plus importantes. Le bon choix commence par le repas lui-même.
En ce moment, là’ce n'est pas clair“gagnant” quand il s'agit deplateaux de plats cuisinés. Le marché américain ne penche pas non plus dans un sens. Si vous regardez les lancements de produits en 2026, vous verrez de tout : des repas réfrigérés en portions individuelles, des emballages riches en protéines, des dîners familiaux au four. Dans le même temps, de plus en plus de personnes mangent seules à la maison, du moins selon Circana.
Pour Yunchu, il est logique d'assortir le plateau au repas. Chaque plat a besoin de quelque chose d'un peu différent : taille, profondeur, forme, façon de se fermer. Vous ne pouvez pas utiliser un seul conteneur pour tout. Yunchu comprend cela : ils proposent une gamme de plateaux en papier d'aluminium, allant du format individuel au format familial en passant par plusieurs compartiments.
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Format actuel des plats cuisinés |
Modèles Yunchu à considérer |
Pourquoi le match a du sens |
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Plats réfrigérés en portion individuelle, préparation de repas et plats principaux compacts |
M350, M500, MF650, MF580, MF720, CF350, CF450 |
Ces formats de petite et moyenne contenance peuvent convenir aux portions individuelles, aux plats préparés et aux produits de préparation de repas. La gamme comprend des options carrées, rectangulaires et rondes, permettant aux acheteurs de sélectionner une empreinte au sol et une profondeur en fonction du format du repas. Le CF450, par exemple, a une capacité de 450 ml et est spécifiquement décrit pour les plats individuels, les lignes de production de plats préparés, les plats à emporter et les aliments réfrigérés. |
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Plats cuisinés rectangulaires standards et barquettes de vente au détail prêtes au four |
MF880, MF1000 |
Les formats rectangulaires conviennent lorsque l'encombrement, l'empilage et la présentation cohérente des portions sont importants. Le MF1000 est particulièrement adapté aux plats cuisinés : il a un format rectangulaire de 1 000 ml, prend en charge les couvercles en PET, PP et en aluminium thermoscellable, et est explicitement répertorié pour les plats préparés, les aliments cuits au four, les viandes rôties, les services de préparation de repas et les emballages à emporter.. |
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Plats en sauce, bols de riz, pâtes et concepts mixtes en format rond |
CF450, CF600, CF1200 |
Les récipients ronds offrent une alternative aux plateaux rectangulaires pour plats cuisinés pour des aliments tels que les pâtes, les plats à base de riz, les plats en sauce et autres plats préparés. Le CF450 est un format rond de 450 ml destiné aux applications en portions individuelles et en plats préparés, tandis que le CF600 offre un format rond plus profond de 600 ml pour les aliments bénéficiant d'une profondeur supplémentaire. |
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Repas prêts à réchauffer de taille familiale et plus grande |
EF1360, CF2000, CF3000, MF1400, MF3500 |
Ces formats de plus grande capacité sont plus appropriés lorsque le repas nécessite un volume supplémentaire, un espace de remplissage plus profond ou un support de transport plus solide. EF1360 fournit environ 1 360 ml et est décrit pour les plats préparés, les plats cuits au four et les portions familiales ; Le MF1400 fournit environ 1 400 ml avec une construction renforcée pour les grandes portions et les aliments de la chaîne du froid ; CF3000 fournit 3 000 ml pour les repas familiaux, les plats préparés et les applications de charcuterie en supermarché ; Le MF3500 atteint 3 500 ml et est conçu pour les grands volumes de restauration, les cuisines centrales et les emballages sous chaîne du froid des supermarchés. |
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Alimentation multicanal service et repas individuels type compagnie aérienne |
2311-31,2312-32 |
Ces formats plus petits destinés à l'aviation sont conçus autour de portions de repas individuelles définies et d'exigences de restauration. La catégorie des repas d'avion de Yunchu répertorie les formats 2311/320 ml et 2312-32/400 ml, tandis que le modèle sans plis 2311-31 mesure environ 360 ml et est positionné pour la restauration aérienne, les plats à emporter et la fourniture de repas de groupe. |
La matrice souligne également une limite : tous les plats préparés à chauffage rapide ne sont pas présentés dans des contenants en papier d'aluminium. Si vous regardez ce qui existe actuellement, de nombreux repas en portions individuelles sont préparés pour le micro-ondes. Cela signifie que Yunchu devrait vraiment pousser l'aluminium là où cela compte : les options allant au four, les repas qui doivent être conservés au frais ou surgelés, les produits qui doivent survivre à l'expédition, qui ont besoin d'une bonne thermoscellage ou qui sont présentés en grandes portions familiales avec différents compartiments. En ce qui concerne les micro-ondes, Yunchu ne devrait en parler que lorsque le système l'exige réellement, et pas seulement comme argument de vente générique.
Pour les acheteurs B2B, le choix d’un fournisseur de contenants en papier d’aluminium ne doit pas commencer par le prix unitaire. Une liste de contrôle d'approvisionnement utile comprend :
- Format du repas : Quel type de nourriture sera emballé ?
- Portion : S'agit-il d'une restauration individuelle, familiale ou en vrac ?
- Processus de chauffage : Four, réfrigéré, congelé ou autre méthode de chauffage validée ?
- Dimensions du conteneur : quelle capacité, profondeur et empreinte au sol sont nécessaires ?
- Couvercle : PET, PP, film ou autre solution d'étanchéité ?
- Distribution : Comment les repas seront-ils empilés, transportés et exposés ?
- Personnalisation : Un moule standard est-il suffisant ou une forme/taille personnalisée est-elle requise ?
- Image de marque : un gaufrage, une impression, un étiquetage ou un emballage extérieur personnalisé sont-ils nécessaires ?
Lorsque ces détails sont clairs dès le départ, le fournisseur d'emballages peut travailler dans le cadre du processus de développement de produits en fournissant simplement un conteneur de produits de base.
La capacité du fournisseur doit également faire partie de l’évaluation. La capacité de production, les moules disponibles, la couverture des modèles standard, les enregistrements de contrôle qualité, la traçabilité et la capacité de prendre en charge un audit d'usine sur site peuvent affecter la fiabilité d'un programme d'emballage de plats cuisinés tout autant que le prix unitaire.
Pour Yunchu, l’opportunité sur le marché des repas ne consiste pas simplement à vendre un autre plateau en aluminium. Le rôle important est d’aider les fabricants de produits alimentaires et les acheteurs de services alimentaires à trouver un contenant adapté à leur produit et à leur chaîne d’approvisionnement.
Yun Chu est spécialisé dans les contenants en papier d'aluminium depuis 2004. Cela donne aux acheteurs de repas plus de 20 ans d'expérience dans l'industrie. En tant que fabricant basé en Chine et entreprise nationale de haute technologie, Yun Chupoignéesà la fois le développement de produits et la production à grande échelle, exploitant plus de 20 lignes de production automatisées. Avec plus de 1 000 moules pour plus de 300 modèles de conteneurs standards, ils sont bien équipés pour répondre à un large éventail de besoins. Yunchu approvisionne des clients dans plus de 50 pays et s'est associé à plus de 500 marques, prenant en charge tout, de l'approvisionnement standard aux projets d'emballage personnalisés pour les plats cuisinés.
Pour les fabricants de produits alimentaires et les groupes de restauration planifiant des volumes récurrents ou saisonniers, plus de 20 lignes de production automatisées offrent une base de fabrication plus large pour les commandes répétées et les programmes multi-SKU. L’échelle de production est utile lorsque les acheteurs ont besoin de plus qu’un contenant unique et s’attendent à un approvisionnement sous plusieurs formats de repas.
Yun Chu a fini300 modèles de conteneurs et plus de 1 000 moules, pour ne pas traiter chaque nouvelle demande d'emballage de plats cuisinés comme un tout nouveau projet. Les acheteurs peuvent choisir parmi ce qui est déjà disponible, qu’il s’agisse de la taille, de la capacité ou de la disposition des compartiments. Si les options standard ne correspondent pas à des éléments tels que le niveau de remplissage du repas, le système de scellage ou la ligne d'emballage, ils peuvent toujours parler de personnalisation : modifier les dimensions, les formes ou l'outillage selon les besoins.
Emballage pour plats cuisinés voitun volume élevé et la cohérence est cruciale, non seulement pour le premier échantillon, mais tout au long de la production. Yunchu gère un centre de contrôle qualité et utilise la traçabilité des lots, ce qui permet de détecter les problèmes et de tout suivre efficacement. Leurs documents fournisseurs couvrent la norme ISO 9001, les certifications de qualité alimentaire de SGS et la conformité liée à la FDA si nécessaire. Il est néanmoins judicieux de vérifier la conformité en fonction du marché vers lequel vous expédiez, des aliments qu’ils contiennent, de la façon dont les matériaux sont structurés et de la manière exacte dont l’emballage sera utilisé.
Yun Chu a fourni des clients dans plus de 50 pays. Travail avec plus de 500 clients de marque. Cela donne à son équipe une expérience en matière de spécifications d’emballage et de processus de qualification des acheteurs. Pour les acheteurs qui ne peuvent pas se rendre immédiatement en Chine, des audits vidéo d'usine peuvent être utilisés pour examiner les zones de production, le flux de fabrication, les procédures de contrôle qualité et la cohérence de l'emballage avant une visite sur site ou un programme d'achat plus important.
Nos capacités d’emballage de plats cuisinés peuvent inclure :
Vous pouvez choisir parmi les formats de conteneurs existants. Discutez des dimensions, des capacités et des formes personnalisées en fonction de leurs besoins en matière de repas. Ceci est utile lorsqu'un plateau standard ne fournit pas la bonne taille de portion, la profondeur de remplissage, la disposition ou la présentation d'empilage.
Différentes applications de plats cuisinés nécessitent des systèmes de fermeture. Selon le contenant et l'application, les options peuvent inclure des couvercles en PET, des couvercles en PP et des couvercles en aluminium thermoscellable. Yun Chu’Les récipients rectangulaires pour plats cuisinés, par exemple, sont proposés avec des options de couvercle pour différentes exigences commerciales. La combinaison couvercle et plateau doit être considérée comme un seul système d'emballage, en particulier lorsqu'un acheteur spécifie une méthode de chauffage.
Les plats cuisinés rivalisent de plus en plus en termes de visibilité en rayon et de qualité des aliments. Pour les projets, l'emballage peut être personnalisé avec des options telles que des logos en relief, des dimensions personnalisées et d'autres détails liés à la marque. Cela donne aux fabricants de produits alimentaires la possibilité de créer une identité d'emballage cohérente plutôt que de s'appuyer uniquement sur des barquettes génériques.
La cohérence de l'emballage devient particulièrement importante lorsque le même repas est produit en volume. Yun Chu’La documentation actuelle du fournisseur comprend la gestion de la qualité ISO 9001 et la documentation SGS sur la qualité alimentaire avec l'enregistrement ou la documentation de conformité liée à la FDA utilisée le cas échéant. L'entreprise dispose également d'un centre de contrôle qualité et d'un processus de traçabilité des lots. Pour les acheteurs, la certification et la conformité doivent toujours être évaluées par rapport au marché de destination réel, au type d’aliment, à la structure du matériau et à l’utilisation prévue.
Pour les acheteurs, la question la plus utile est la suivante :
Quelle structure d'emballage donne à nos plats cuisinés le juste équilibre entre performances de chauffage, protection, taille des portions, présentation, logistique et exigences du marché ?
Cela change la conversation sur le sourcing. Si le choix de l'emballage a déjà été élaboré après que le repas ait été élaboré, les marques peuvent impliquer le fournisseur d'emballage plus tôt. Alors que la taille des portions, le mode de cuisson, la conception du couvercle, les conditions de transport et la présentation au détail sont encore à définir.
Pour les marques de repas en pleine croissance, cela peut également réduire la nécessité de résoudre le même problème d'emballage à plusieurs reprises pour chaque lancement de nouveau produit.
Que vous développiez une version améliorée de plats cuisinés à partir de barquettes en plastique pour élargir une gamme de supermarchés ou que vous recherchiez un fournisseur d'emballages alimentaires plus flexible, le contenant approprié doit être sélectionné en fonction de votre produit. Pas l'inverse.
Yun Chu fournit des conteneurs en papier d'aluminium pour les repas, la restauration, les plats à emporter, la boulangerie, la restauration aérienne et d'autres applications d'emballage alimentaire avec plus de 300 modèles de conteneurs standard, des options d'outillage personnalisées et une assistance, pour les programmes B2B en vrac.
Envoyez-nous votre type de repas, la capacité requise, les dimensions du contenant, la méthode de chauffage, la préférence du couvercle et le volume estimé de la commande. Notre équipe peut vous aider à évaluer un format de contenant en aluminium pour votre application.Cliquez ici si vous demandez des informations.
